На конкурс были представлены работы, касающиеся вопросов разработки рецептур и технологий пищевых продуктов, качества и безопасности продовольственного сырья, конкурентоспособности отечественных товаров в условиях импортозамещения, а также маркетинга и логистики. Реализация подобных проектов, направленных на улучшение качества продуктов питания, играет важную роль в сфере пищевой промышленности, способствуя профилактике заболеваний населения.
Результаты работ стабильно вызывают интерес производителей пищевой продукции. Ряд студенческих разработок, представленных на конкурс в 2023 году, уже используются в производстве. Надеемся, что проекты участников конкурса этого года также воплотятся в жизнь.
Источник: кафедра товароведения, технологии и экспертизы товаров ЮЗГУ
Источник: ЮЗГУ
01.07.2024 14:52