Как изменилась цена ингредиентов в этом году?
С 24 февраля по 2 марта россияне отмечают Масленицу. В это время принято печь блины.
Блинный индекс рассчитали сразу несколько российских аналитических агентств. Приведем для наших читателей усредненные данные.
За основу возьмем следующий рецепт для приготовления тонких заварных блинов: мука пшеничная - 300 гр, молоко - 500 мл, кипяток - 500 мл, яйцо - 4 шт., сахар-песок - 70 гр, соль - 5 гр, масло растительное - 40 мл или сливочное – 20 гр.
Из этих ингредиентов можно выпечь три, а то и четыре десятка блинов. Такого количества хватит, чтобы накормить семью из четырех человек.
Итак, исходя из указанных ингредиентов, сегодня средняя цена блинного набора в ЦФО колеблется в пределах от 120 до 140 руб. Это примерно на 10% больше, чем в прошлом году.
И это без учета таких популярных добавок, как варенье, сгущенка, фарш, сметана, икра.
Что касается готовой блинной смеси, то, исходя из цен, указанных на сайтах сетевых магазинов ЦФО, за нее придется отдать в среднем от 170 рублей и выше. Средняя стоимость замороженных блинчиков с начинкой начинается от 180 рублей.
За килограмм готовых блинов без начинки в рознице просят в среднем от 400 рублей.
В кафе же за порцию из трех блинов придется отдать порядка 270 рублей.
Автор публикации Виталия Румянцева
Фото vOrle.ru
