В текущем году Управлением Роспотребнадзора по Курской области продолжается работа по надзору за хозяйствующими субъектами, осуществляющими оборот мясной продукции на территории Курской области.
За истекший период 2025 г. государственный надзор за производством и оборотом мяса и мясной продукции осуществлялся в рамках внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий в розничных магазинах, в том числе магазинах 1 торговой сети на территории области, 2 предприятий - производителей мясной продукции.
В рамках профилактических мероприятий (профвизитов) надзор осуществлялся на пищеблоках лечебных учреждений, детских и дошкольных учреждений, учреждений социальной сферы. Проведено 12 проверок, 101 профилактический визит. Все контрольные и профилактические мероприятия за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции проводились с лабораторным контролем.
За истекший период 2025 в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» на соответствие Техническим регламентам Таможенного союза исследовано 282 пробы мяса и мясной продукции по следующим показателям:
- по санитарно-химическим (содержание нитрита, пестицидов, токсичных элементов, бен(а)пирена, антибиотиков) – 61 проба;
- по физико-химическим– 3 пробы;
- по микробиологическим показателям – 176 проб;
- на содержание ГМО – 7 проб;
- по радиологическим показателям – 35 проб.
Не соответствовала требованиям нормативов 1 проба копченой мясной продукции по содержанию бенз(а)пирена.
По итогам надзорных мероприятий составлено 6 протоколов об административных правонарушениях, общая сумма наложенных штрафов составила 375 тыс. руб.
Забраковано 12 партии мясной продукции объемом 2, 5 т.
Кроме того, в адрес 5 производителей и поставщиков мясной продукции направлено 11 предостережений о недопустимости нарушений положений ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и предложено принять меры по обеспечению соблюдения данных требований.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.
