Полноценное сбалансированное питание является обязательным условием для обеспечения роста и развития детей, профилактики заболеваний и функциональных отклонений, повышения работоспособности и успеваемости. В связи с этим вопросы организации питания в образовательных учреждениях являются одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Курской области.
В настоящее время во всех дошкольных организациях области охват горячим питанием составляет 100%. В школах области доля учащихся, обеспечиваемых «горячим питанием», составляет 95,8%, при этом охват питанием школьников 1-4 классов составляет 100% и 5-11 классов – 92,9,1%. Охват горячим питанием в организациях среднего профессионального образования равен 56 %.
С начала 2024-2025 учебного года специалистами Управления проведены внеплановые проверки организации питания детей в 72 школах, а также осуществлено 130 профилактических визитов в образовательных организациях области.
В ходе контрольно-надзорных и профилактических мероприятий в отношении образовательных учреждений в обязательном порядке проводятся лабораторно-инструментальные исследования проб готовых блюд и пищевого сырья по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, гигиеническая оценка меню и выполнения суточных норм питания.
По результатам проведенных проверок выявлено и пресечено 147 нарушений, в том числе: нарушения по ведению документации (бракеражные, гигиенические журналы), нарушение санитарно-противоэпидемического режима содержания, нарушения сопроводительной документации, маркировки пищевой продукции, занижения объемов порций, технологии приготовления готовых блюд, несоответствия фактического меню утвержденному.
Управлением Роспотребнадзора по Курской области продолжается осуществление организационно-практической деятельности, направленной на улучшение организации, условий и качества питания в образовательных учреждениях области.
Контроль за организацией питания детей в образовательных учреждениях области продолжается.
