КГУ в проекте «Гастрономическая карта Соловьиного края на пути в рестораны города Курска»

Дан старт совместному проекту Курского государственного университета, Ассоциации рестораторов и отельеров Курской области, Областного центра туризма, при поддержке комитета по делам молодёжи и туризма Курской области «Гастрономическая карта Соловьиного края на пути в рестораны города Курска».

В презентации проекта приняли участие врио председателя комитета по делам молодёжи и туризма Курской области В.В. Гребёнкин, президент Ассоциации рестораторов и отельеров Курской области К.Е. Харитонов, директор Областного центра туризма М.К. Криволапов, директор колледжа коммерции, технологий и сервиса Курского государственного университета Н.В. Чертков, представитель генерального партнёра проекта ООО «METRO Кэш энд Керри» Т.Ю. Бессонова, руководители гостинично-ресторанных комплексов города Курска «Престиж», «Белая акация», «ELEMENT».

На встрече обозначили, что проект направлен на популяризацию традиционной кухни Курской области, сохранение традиций в приготовлении пищи, повышение туристской привлекательности региона. В ближайшие три месяца предстоит разработать технико-технологические карты для традиционных блюд Соловьиного края: обед по-фетовски – овощной суп, ростбиф, пастила, квас; запеченный бараний бок (любимое блюдо князя Барятинского); картофельная друнька; вареники с дырочкой; каши «Гарбузня», «Сливуха», «Дубинушка»; лепёшки из пшеничной крупы.

Особенностью проекта будут гастрономические экспедиции. Сейчас запланированы поездки в Золотухинский, Курчатовский, Суджанский, Рыльский и Поныровский районы Курской области.

По материалам официального сайта колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ .

Еще новости по этой теме:

29 ноября 2018 В областном центре презентовали гастрономическую карту области. Она должна стать путеводителем по кулинарным достопримечательностям // ГТРК Курск

29 ноября 2018 В Курском крае возрождают местную кухню // ТРК Сейм

29 ноября 2018 В Курской области создали «Гастрономическую карту» и готовят «Гастрономические экспедиции» // 46ТВ

29 ноября 2018 Гастрономическую карту Курской области пытаются реализовать в гостиницах и ресторанах // ТК Такт

29 ноября 2018 Гастрономическая карта Соловьиного края на пути в рестораны города Курска // Курская правда

Ещё новости о событии:

Дан старт совместному проекту Курского государственного университета, Ассоциации рестораторов и отельеров Курской области, Областного центра туризма,
17:41 30.11.2018 КГУ - Курск
Свои подписи под документом поставили директор областного Центра туризма Максим Криволапов, президент ассоциации рестораторов и отельеров Курской области Константин Харитонов и директор колледжа коммерции,
17:22 29.11.2018 Курская правда - Курск
Сегодня во Доме журналистов состоялась презентация проекта «Гастрономическая карта Соловьиного края на пути в рестораны города Курска».
15:44 29.11.2018 Комитет по делам молодежи и туризму - Курск
 
По теме
На площадке колледжа коммерции, технологий и сервиса Курского государственного университета в рамках проекта «Гастрономическая карта Соловьиного края на пути в рестораны города Курска» по приглашению Ассоциации ресторато
В ноябре Елена Куркина , студентка естественно-географического факультета Курского государственного университета, приняла участие во втором этапе экспедиции Севастопольского государственного университета «Крымская кругосветка».
В курском селе Верхний Любаж горел дом - РИА Курск К ликвидации пожара привлекались 16 человек и шесть единиц техники В оперативную дежурную смену ЦУКС ГУ МЧС России по Курской области сегодня в 05:34 поступило сообщение о сильном задымлении в одном из жилых домов в с
РИА Курск
Туберкулезу – нет! - ЮЗГУ В Юго-Западном государственном университете состоялась встреча студентов с врачом-эпидемиологом Марией Мосиной.
ЮЗГУ
«Поэзии летящая строка» - Газета Золотухинская жизнь Местные поэты, литераторы, школьники, учителя и любители поэзии собрались в Межпоселенческой библиотеке Золотухинского района, чтобы окунуться в прекрасный мир поэзии.
Газета Золотухинская жизнь
Мастера исполнения традиционных песен - Газета Золотухинская жизнь Обучающиеся фольклорного отделения Золотухинской детской школы искусств стали лауреатами Всероссийского конкурса исполнителей народной песни «Орёл Сизокрылый»,
Газета Золотухинская жизнь