В декабре 2018 года при проведении внеплановой выездной проверки Потребительского общества "Черемисиновское" Черемисиновского района Курской области сотрудниками Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям были выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов при производстве полуфабрикатов мясных и мясосодержащих в кафе «Досуг» ПО «Черемисиновское».
Так, в производственном помещении кафе отсутствовала емкость для сбора биологических отходов. Инспекторами установлены регулярные факты выброса биологических тканей (мышечных, костных, жировых), не прошедших термическую обработку, в ёмкость для сбора твёрдых бытовых отходов (ТБО). На предприятии не проводится дезинфекция транспортных средств, оборудования, инвентаря и инструментов, используемых для сбора, хранения, транспортировки биологических отходов, что подтверждается отсутствием документов - актов проведения санитарной обработки, дезинфекции. Кроме того, инспекторам не были представлены документы, подтверждающие вывоз, утилизацию/уничтожение биологических отходов. По итогам проверки Управление Россельхознадзора привлекло ПО «Черемисиновское» к административной ответственности по ч. 3 ст. 10.8 КоАП РФ и направило материалы проверки для рассмотрения в Черемисиновский районный суд Курской области. 16.01.2019 суд вынес постановление об административном приостановлении деятельности ПО «Черемисиновское» в виде запрета эксплуатации помещений кафе «Досуг» для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов сроком на 20 суток. За отведённый период Потребительское общество обязано обеспечить порядок доставки биологических отходов, заключив договор с утилизирующей компанией на вывоз и утилизацию биологических отходов; установить ёмкость для сбора биологических отходов и заключить договор с ветстанцией об обследовании биологических отходов и дезинфекции мест их хранения.