Чай каркаде - напиток индийского происхождения, ярко-красного или бордового цвета из цветков суданской розы. Напиток гордо именуют «зельем фараонов», а сам цветок — «венецианской мальвой». У нас же растение называют гибискусом. Из его засушенных цветков и заваривают знаменитый чай.
Как правильно заваривать чай.
Цветки нельзя кипятить, их можно только обдавать кипятком. Причем заварки следует класть побольше, если нужно получить наибольшую пользу — на 100 мл кипятка не меньше 1 ч. л. Не забывайте, что в металлической чашке каркаде теряет не только вкус и цвет, но и всю пользу. Поэтому подбирайте стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду. А чтобы ощутить всю пользу напитка, настаивайте его в чашке не менее 15 минут.
Какими же полезными свойствами обладает каркаде: антоцианы лепестков гибискуса помогают укрепить кровеносные сосуды. Крепкий чай благотворно сказывается на работе печени и желудочно-кишечного тракта. Полезные витамины и микроэлементы помогают укрепить организм и повысить иммунитет. Обладая мягким слабительным эффектом, чай помогает наладить нормальную работу пищеварительной системы. Утоляет жажду и в горячем, и в холодном виде, поэтому пользуется огромной популярностью в странах Ближнего Востока.
Горячий чай каркаде повышает давление, а холодный — понижает. Поэтому для гипертоников он будет настоящей находкой.
Всё же, пить каркаде можно не каждому. Людям с гастритом и язвой желудка пить чай не рекомендуем. А вот всем тем, кто не имеет противопоказаний, чай очень даже советуем. Огромная польза от напитка, насыщенного витаминами С, Р, группы В, аминокислотами и рядом необходимых микроэлементов, гарантированна.