Покупая, проверяй!

                                           Предупреждение  пищевых отравлений

Начало лета - время разгула кишечных инфекций.Это происходит по причине того, что человек часто пьет некипяченую воду из-под крана или из природных источников, ест плохо вымытые фрукты, овощи и ягоды. К тому же, из-за жары мясо-молочные продукты и рыба портятся очень быстро и без видимых внешних признаков. Становятся переносчиками заразы и насекомые. Например, одна муха на своем теле может переносить до десяти миллионов бактерий, среди которых могут оказаться и болезнетворные. Велик  риск  приобрести  некачественный пищевой продукт и получить  после   его употребления   пищевое отравление, рассказывает заместитель начальника территориального отдела Роспотребнадзора по Курской области Раиса Юрчук.
- Если есть хоть малейшие сомнения в свежести продуктов, то от такой покупки стоит отказаться. Опасны также ягоды и фрукты с пористой поверхностью, которые очень сложно промыть. Тем более, что зачастую эти фрукты и ягоды поступают на наши рынки из районов с крайне неблагополучной обстановкой в плане кишечных заболеваний. В итоге застолье оборачивается болью в области желудка, тошнотой, рвотой. Иногда может наблюдаться и повышение температуры.
Для  предупреждения  пищевых  отравлений   важно  знать  и  соблюдать основные меры их профилактики: выбирайте   безопасные  пищевые  продукты,  опасно покупать их в местах несанкционированной торговли. Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Приготавливайте  пищу тщательно. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. При правильно проведенной термической обработке бактерии, как правило, погибают. Ешьте  пищу  сразу после приготовления.  Чем дольше она  хранится,  тем больше риск получить пищевое отравление.
Храните правильно и обязательно тщательно (желательно кипяченой водой) мойте фрукты,  ягоды и овощи перед употреблением в пищу, для удаления остатков почвы, которая содержит опасные бактерии. Одним словом, как поется в известной песне, без воды  и ни туды, и ни сюды.
Используйте чистую воду, если у  вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите  ее  перед  добавлением к пищевым продуктам или перед употреблением.Соблюдение этих простых правил поможет избежать многих проблем  со  здоровьем,  уберечься  от  пищевых отравлений  и  заболеваний  острыми кишечными инфекциями, связанных с несоблюдением личной гигиены и употреблением в пищу некачественной пищевой продукции, - закончила Раиса Владимировна.
Оксана БУРЫМ

 
По теме
Иерсиниоз - острое инфекционное заболевание, характеризующееся поражением желудочно-кишечного тракта, общей интоксикацией, нередко кожными проявлениями, поражением печени, селезенки, суставов и других органов и систем.
В Курске прошёл смотр качества сгущенного молока - Газета Железногорские новости Комиссия отобрала семь ГОСТовских образцов с полок сетевых магазинов. К моменту дегустации все они прошли исследования в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.
Газета Железногорские новости
Роман Старовойт назвал возмутительной ситуацию с убийством собаки в Золотухинском районе - Курская правда В район выехали следователи, которые должны разобраться в произошедшем. Фото: Телеграм-канал Романа Старовойта Роман Старовойт прокомментировал ситуацию с убийством собаки в Золотухинском районе.
Курская правда
Туберкулезу – нет! - ЮЗГУ В Юго-Западном государственном университете состоялась встреча студентов с врачом-эпидемиологом Марией Мосиной.
ЮЗГУ