О надзоре за качеством кондитерских и хлебобулочных изделий

 

Управлением Роспотребнадзора по Курской области ежегодно в рамках плановых и внеплановых проверок проводится надзор за производством и реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий.

Количество обращений на качество данной группы продукции, поступивших в адрес Управления Роспотребнадзора по Курской области, относительно невелико. За 9 месяцев 2018 г. зарегистрировано 5 обращений, все заявления рассмотрены в установленные законодательством сроки.

Чаще всего выявляются следующие нарушения при производстве и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий:

- нарушение условий хранения пищевой продукции, особенно температурно-влажностного режима,

- отсутствие маркировочных ярлыков предприятия-изготовителя;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий;

- отсутствие бракеража за качеством выпускаемой продукции.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Курской области указанная продукция исследуется лабораторно в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области».

Так, за 9 месяцев 2018 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» исследовано 775 проб хлебобулочных и кондитерских изделий, из них 12 проб не соответствовали требованиям нормативов.

В ходе надзорных мероприятий изъято из оборота 5 партий хлебобулочной и кондитерской продукции.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.

 

 
По теме
    Управлением Роспотребнадзора по Курской области продолжается активная работа по выявлению и пресечению производства и оборота некачественной и фальсифицированной пищевой продукции.
08.11.2018
    Управлением Роспотребнадзора по Курской области на постоянной основе осуществляется надзор за  качеством и безопасностью плодоовощной продукции, реализуемой на потребительском рынке Курской области,
24.10.2018
  В октябре 2018 года на телефон «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Курской области поступило 59 звонков, из них: - 31 обращение – с вопросами о профилактике гриппа;
13.11.2018 Роспотребнадзор
15 ноября в 10:00 в ЮЗГУ состоится День донора, который реализуется в рамках проекта «Университетский клуб доноров «Алая линия», ставшего победителем грантового конкурса Фонда Президентских грантов.
12.11.2018 Курские Известия
В Курске сбили пожилую женщину - Курские Известия В результате ДТП пострадавшую с черепно-мозговой травмой и ушибом правого колена доставили в больницу   По данным ОГИБДД УМВД России по городу Курску, авария произошла накануне в 17:30 по ул.Бойцов 9-й Дивизии.
13.11.2018 Курские Известия
В Курской области сотрудниками Управления по контролю за незаконным оборотом наркотиков УМВД России по Курской области при силовой поддержке спецподразделения полиции «Гром» в Суджанском районе задержан 39-летний ранее с
13.11.2018 УМВД Курской области
Спасатели справились с огнем за 6 минут: пострадавших нет. В 03:09 11 ноября на номер «Службы спасения - 112» Курской области поступило сообщение о загорании в кирпичной бане на ул.
11.11.2018 Курские Известия
Курск. В «Звёздном» открылась выставка «Три века на службе Отечеству и Закону» - Курские Известия Выставка входит в комплекс мероприятий, посвящённых празднованию 300-летия российской полиции   Основная выставочная площадка открылась в здании Министерства, следом за ней – выставки в регионах РФ.
13.11.2018 Курские Известия
Команда-финалист Центральной Юго-Западной лиги МС КВН «Мама будет рада» из ЮЗГУ решила не останавливаться на достигнутом и пробилась в еще один финал.
08.11.2018 Курская правда
В Курске осенний конный «марафон» - Курская правда В Курской области закрытие конного туристического сезона было ознаменовано соревнованиями в урощище Кулига, где прошли чемпионат и первенство региона.
13.11.2018 Курская правда
Курянин возглавил московский «Спартак» - Курская правда Самый титулованный российский футбольный клуб с многомиллионной армией болельщиков по всей стране и за ее пределами в течение ближайших полутора лет будет тренировать уроженец Курска Олег Кононов.
13.11.2018 Курская правда
В прокуратуру города Курска поступило обращение местного жителя по вопросу систематического отключения холодной воды в домах, расположенных на пр.
13.11.2018 Прокуратура Курской области