О надзоре за качеством кондитерских и хлебобулочных изделий

 

Управлением Роспотребнадзора по Курской области ежегодно в рамках плановых и внеплановых проверок проводится надзор за производством и реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий.

Количество обращений на качество данной группы продукции, поступивших в адрес Управления Роспотребнадзора по Курской области, относительно невелико. Так, в  первом полугодии 2017г. зарегистрировано 5 обращений на качество хлебобулочных изделий, за 3 квартал 2017г. поступило одно обращение на качество кондитерских изделий. Все заявления рассмотрены в установленные законодательством сроки.

В организациях торговли наиболее частыми нарушениями являются реализация хлебобулочных и кондитерских изделий без необходимой и достоверной информации для потребителя (о производителе, наименовании продукции, дате изготовления, сроке годности и др.); реализация продукции с наличием посторонних включений, с нарушением условий хранения и сроков годности пищевой продукции.

В рамках надзорных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Курской области осуществляется привлечение  ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» для проведения лабораторных испытаний хлебобулочных и кондитерских изделий.

Так, за 3 квартал 2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» исследовано 278 проб хлебобулочных изделий, из них 4 пробы не соответствовали требованиям нормативов, в том числе:

- по санитарно-химическим показателям исследовано 90 проб, все соответствовали нормативам;

- по микробиологическим показателям исследовано 140 проб, 2 не соответствовали нормативам;

- по содержанию ГМО исследовано 46 проб, все соответствовали нормативам;

- по радиологическим показателям исследовано 34 пробы, все соответствовали нормативам;

- по органолептическим показателям исследовано – 6 проб, все соответствовали нормативам;

- по   физико-химическим показателям исследовано 25 проб, из них не соответствовали нормативам 2 пробы (массовой доле влаги, массовой доле сахаров).

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Курской области.

 
По теме
    Управление Роспотребнадзора по Курской области осуществляет системный контроль за качеством и безопасностью молочной продукции, реализуемой и производимой на территории Курской области.
30.10.2017
17 октября для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность, была организована экскурсия на ОАО «Курскхлеб» – ведущее предприятие Курской области,
20.10.2017
  Управлением Роспотребнадзора по Курской области продолжается еженедельный мониторинг за заболеваемостью гриппом и ОРВИ и лабораторный мониторинг за циркуляцией вирусов гриппа и других респираторных вирусов.
10.12.2018
Польза мандаринов - Регион 46 Кожуру мандарина можно использовать, как полезный компонент для сохранения вашей красоты.
10.12.2018 Регион 46
  Управлением Роспотребнадзора по Курской области продолжается еженедельный мониторинг за заболеваемостью гриппом и ОРВИ и лабораторный мониторинг за циркуляцией вирусов гриппа и других респираторных вирусов.
10.12.2018 Роспотребнадзор
Прокуратура Кореневского района провела проверку исполнения законодательства о здравоохранении и соблюдения прав граждан на получение скорой медицинской помощи в ОБУЗ «Кореневская ЦРБ».
09.12.2018 Друг для Друга
Курская область. Обвиняемый в убийстве железногорского мальчика проходит психиатрическую экспертизу - Курские Известия В СК пояснили, что при медобследовании обвиняемый также находится под арестом и никаких послаблений в этом плане не получил   Как рассказал официальный представитель регионального управления СК РФ Олег Новиков,
10.12.2018 Курские Известия
Жителю Курска вынесен приговор за совершение через социальную сеть серии преступлений в отношении половой неприкосновенности малолетних детей - Следственный комитет Собранные Сеймским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Курской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 27-летнему жи
10.12.2018 Следственный комитет
Авария произошла накануне в Медвенском районе   Как сообщили в областной госавтоиснпекции, на 551 км автодороги М-2 «КРЫМ» водитель автомобиля "Вольво" с полуприцепом "Шмитц" сбил пешехода,
10.12.2018 Курские Известия
Сотрудники Северного отдела полиции раскрыли кражу, жертвой которой стал водитель такси   Неизвестный, разбил окно водительской двери и похитил оставленный в салоне планшет.
10.12.2018 Курские Известия
Вечер памяти Солженицына - Регион 46 В библиотеке им. Асеева пройдет вечер-портрет, посвященный 100-летию со дня рождения Александра Солженицына.
10.12.2018 Регион 46
До 16 декабря (с 13.00 до 19.00) в Руси пройдёт выставка «Витязи», у посетителей есть возможность перенестись во времена русских воинов ХII – ХIV веков и побывать в шатре князя.
10.12.2018 Эхо недели
Около 150 новобранцев 154-го отдельного Преображенского комендантского полка 7 декабря приняли военную присягу в московском Музее Победы   Торжественное событие прошло в Зале Славы музея.
10.12.2018 Курские Известия
Оперные произведения и хиты разных лет исполненят солисты Московского музыкального театра «Геликон-опера» В программе концерта прозвучат куплеты князя Орловского из оперетты «Летучая мышь» И. Штрауса,
10.12.2018 Курские Известия
Курян приглашают на Школьную лигу КВН - Курские Известия Игры 1/8 финала пройдут 14 и 15 декабря в 17.00 и 15.00   На сцену "ДШИ №6" (Сумская, 6) выйдут лучшие детские команды КВН города  и Курской области.
10.12.2018 Курские Известия
  Управлением Роспотребнадзора по Курской области продолжается еженедельный мониторинг за заболеваемостью гриппом и ОРВИ и лабораторный мониторинг за циркуляцией вирусов гриппа и других респираторных вирусов.
10.12.2018 Роспотребнадзор
Без электричества останутся куряне на следующей неделе. График отключения уточнили в АО "Курские электрические сети": В СЕЙМСКОМ ОКРУГЕ: С 10 декабря по 14 декабря с 9-00 до 13-00 или с 13-00 до 16-00:
10.12.2018 ИА KurskCity